Notice SEB COCOTTE DÉLICIO

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SEB COCOTTE DÉLICIO

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Extrait du mode d'emploi SEB COCOTTE DÉLICIO

Les instructions détaillées pour l'utilisation figurent dans le Guide de l'utilisateur.

Recouvrez d'un peu d'oignon et d'échalotes émincés, ajoutez quelques feuilles d'estragon et déposez les pavés de julienne. Relevez les bords de chaque papillote afin de pouvoir verser sans crainte 1 cuillerée à soupe de vin blanc et 2 cuillerées à soupe de jus de pamplemousse-orange. Ajoutez quelques gouttes de citron vert, salez et poivrez. Déposez sur chaque poisson 1 quartier de pamplemousse, 2 quartiers d'orange et 15 g de beurre frais. Refermez bien les papillotes avant de les déposer délicatement dans le panier vapeur. Dans la cocotte minute, versez 70 cl d'eau. Placez-y le panier vapeur sur son support en vous assurant qu'il n'est pas en contact avec l'eau. Fermez la cocotte minute. Dès le sifflement de la soupape, baissez le feu et laissez cuire le temps indiqué. Plongez la cocotte minute dans un bain d'eau froide pour la refroidir rapidement avant d'ouvrir. Retirez le panier vapeur de la cocotte minute et déposez délicatement 1 papillote de julienne dans chaque assiette. Ouvrez les papillotes à table à l'aide de ciseaux et servez éventuellement accompagné d'une salade d'avocats. 2 6 Porc Rôti de porc (cuisson de base) 4 personnes Préparation : 20 min. Temps de cuisson: 18 min. 1 kg de carré de porc désossé ou d'échine (conserver les os), 2 carottes coupées en gros morceaux, 3 gousses d'ail, 2 oignons, 1 bouquet garni, 30 g de beurre, 2 verres de vin blanc, 1 cuillère à soupe d'huile d'arachide, sucre, sel, poivre. la cocotte minute, faites revenir vivement le rôti et les os concassés dans l'huile et le beurre. Salez et poivrez. Ajoutez l'ail non pelé, les oignons, les carottes, 1 cuillérée à soupe de sucre en poudre et faites colorer 5 min. à feu vif. Versez le vin blanc et 1 verre d'eau, ajoutez le bouquet garni. Fermez la cocotte minute. Dès le sifflement de la soupape, baissez le feu et laissez cuire le temps indiqué. [...] Sur plaque électrique, employez une plaque de diamètre égal ou inférieur à celui du fond de la cocotte. Sur table vitrocéramique, assurez-vous que le fond de la cuve est propre et net. Sur gaz, la flamme ne doit pas déborder du diamètre de la cuve. Accessoires SEB Les accessoires de la cocotte Sensor 2 disponibles dans le commerce sont : Mettez toujours une quantité minimale de liquide au moins égale à 25 cl (2 verres) - Fig 5 Pour une cuisson vapeur Le remplissage doit être au moins égal à 75 cl (6 verres). Posez votre panier vapeur sur le support prévu à cet effet - Fig 6 5 - Remplissage maximum Ne remplissez jamais votre cocotte audelà des 2/3 de la hauteur de la cuve - Fig 7 Pour certains aliments Pour les aliments qui se dilatent pendant la cuisson, comme le riz, les légumes déshydratés, ou les compotes,. ne remplissez pas votre cocotte au-delà de la moitié de la hauteur de la cuve - Fig 8 Accessoire Ø Int. cuve Référence Panier vapeur 22 cm 792185 ou PA3 Panier vapeur 25 cm 980513 ou PA5 Support du panier 792691 ou SU1 Joint 4,5L/6L/8L/10L 980549 ou JO17 Pour le changement d'autres pièces ou réparations faites appel aux Centres de Service Agréés SEB. 1 6 - Utilisation de la soupape de fonctionnement Pour cuire les aliments délicats et préserver les vitamines Positionnez la soupape sur 1. Pour cuire les viandes et décongeler Positionnez la soupape sur 2. Pour libérer la vapeur Positionnez la soupape sur. Pour enlever la soupape de fonctionnement Laissez refroidir la soupape avant de la retirer. Appuyez sur la partie centrale et tournez la soupape jusqu'à la position 0. Retirez la soupape. Pour remettre en place la soupape de fonctionnement Posez la soupape de fonctionnement en alignant le 0 avec le point. Enfoncez-la puis tournez jusqu'à la position souhaitée...

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