Notice SEB 6261 MAGICLEAN

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Extrait du mode d'emploi SEB 6261 MAGICLEAN

Les instructions détaillées pour l'utilisation figurent dans le Guide de l'utilisateur.

[...] DÉBUT FRITURE Branchez l'appareil et positionnez le curseur sur la température désirée. Dès que le voyant du thermostat s'éteint, immergez dans l'huile le panier (que vous aurez rempli) et refermez le couvercle. Ne surchargez pas le panier (max. 1 kg de pommes de terre fraîches). Il est parfaitement normal que juste après cette opération une grande quantité de vapeur s'échappe et qu'il se forme des gouttes de condensation à proximité de la poignée du panier. À la fin de la cuisson, extrayez le panier et débranchez l'appareil. FRITURE D'ALIMENTS NON SURGELÉS · Les aliments à frire ne doivent être immergés que lorsque l'huile a atteint la bonne température, c'està-dire quand le voyant s'éteint. · Ne surchargez pas le panier. La température de l'huile baisserait d'un seul coup et la friture serait trop grasse et non uniforme. · Les aliments doivent être coupés fin et d'une épaisseur régulière. S'ils sont trop gros, ils seront mal cuits à l'intérieur. · Quand vous cuisinez des aliments passés dans la pâte à frire, immergez d'abord le panier vide puis, la température programmée étant atteinte (le témoin s'éteint) immergez l'aliment directement dans l'huile chaude, pour éviter que la pâte ne colle au panier. · Essuyez bien les aliments avant de les immerger dans l'huile ou dans la graisse, car les aliments trop humides ramollissent après la cuisson (surtout les pommes de terre). Il est conseillé de paner ou de fariner les aliments riches en eau (poisson, viande, légumes), et d'avoir soin d'éliminer l'excès de farine ou de chapelure avant de les immerger dans l'huile. Aliment FRITES Demi portion Portion entière POISSON Calmars Queues de langoustines Sardines Soles Escalopes de boeuf Escalopes de poulet Croquettes Artichauts Chou-fleur Champignons Aubergines Courgettes Quantité max...

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