Notice MELITTA AMANO OR

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Extrait du mode d'emploi MELITTA AMANO OR

Les instructions détaillées pour l'utilisation figurent dans le Guide de l'utilisateur.

[...] sselle sur une éponge ou un chiffon mouillé avant la première utilisation. ? l'exception des tiges en métal, tous les éléments de l'infuseur Melitta® AMANO sont compatibles lave-vaisselle. Insérez un filtre à café taille 1x4® dans le porte-filtre. Nous vous recommandons d'utiliser les filtres à café Melitta® Pour Over, spécialement conçus pour la filtration manuelle. Pour préparer une pleine verseuse, vous aurez besoin de 800 ml d'eau, ce qui correspond à 40­48 g de café. Nous vous recommandons également de moudre le café juste avant de le préparer, en choisissant une finesse de mouture moyenne. 3 La température idéale de l'eau est comprise entre 92­96 °C (retirez la bouilloire de la source de chaleur et laissez la refroidir quelques minutes). 4 Commencez la préparation en imprégnant le café moulu et en veillant à ce que le clapet du porte-filtre soit fermé (phase de pré-infusion). Continuez en versant l'eau lentement en formant des cercles concentriques depuis le centre vers l'extérieur, jusqu'à ce que tout le café moulu soit recouvert d'eau. Durant cette phase appelée « blooming », de petites bulles se forment à la surface du café moulu et les gaz de torréfaction s'échappent. Attendez 10­20 secondes puis ouvrez le clapet du porte-filtre. 5 Versez ensuite le reste de l'eau lentement (phase d'infusion). veillez à bien verser l'eau sur le café moulu et non sur le bord du filtre en papier. La vitesse à laquelle vous versez l'eau doit correspondre à celle de l'écoulement du café dans la verseuse. Cette régularité permet de maintenir la couche de café à une épaisseur constante et idéale et d'obtenir une extraction optimale des arômes. [...]..

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