Notice GAGGENAU VP230120, GAGGENAU VP230120

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GAGGENAU VP230120

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Extrait du mode d'emploi GAGGENAU VP230120

Les instructions détaillées pour l'utilisation figurent dans le Guide de l'utilisateur.

Veuillez noter que ce mode de cuisson n'est pas économe en énergie lorsque l'ustensile de cuisson est plus petit que la surface chauffée. Mise en garde ­ Risque de choc électrique ! Ne pas utiliser de nettoyeur haute pression ou de nettoyeur à vapeur. L'appareil devient chaud pendant le fonctionnement. Laisser refroidir l'appareil avant son nettoyage. risque de brûlure ! Les éléments accessibles deviennent chauds pendant le Lorsqu'un produit de ce type tombe sur l'appareil, essuyez-le tout de suite à l'eau. Rincez toujours soigneusement les éponges et lavettes neuves avant de les utiliser. Nettoyez l'appareil après chaque utilisation, quand il est refroidi. les résidus brûlés ne s'enlèvent que difficilement. ?liminez les gros résidus avec les spatules. Avant la première utilisation, éliminez soigneusement les restes de produit nettoyant. Laissez tremper les salissures 5 à 10 minutes. 3 Nettoyez la surface de cuisson avec une brosse à vaisselle. 4 Épongez le liquide avec une éponge douce et retirez-le. Pour le nettoyage de l'appareil chaud, des glaçons sont plus appropriés que de l'eau car il y aura moins de production de projections brûlantes et de vapeur d'eau. 3 Enlevez les salissures ramollies avec les spatules. 4 Rallumez l'appareil. Pour mettre les aliments en Place, attendez que l'appareil ait de nouveau atteint la température réglée. Surface de cuisson Éliminez les résidus graisseux avec une brosse à vaisselle et du liquide vaisselle. Retirez les salissures tenaces avec notre poudre de nettoyage "Wiener Kalk" (référence 00311774). Formez une pâte en mélangeant de la poudre de nettoyage et de l'eau, puis utilisez-la pour nettoyer la surface. Brossez toujours la surface dans le sens de la veinure. Appliquez notre gel nettoyant pour gril (référence 00311859) sur les salissures tenaces une fois l'appareil refroidi, et laissez agir au moins 2 heures, voire la nuit entière en cas de fort encrassement. Produit de nettoyage ­ le chiffon ne doit pas être trop mouillé. Retirez immédiatement les aliments acides qui tombent sur le bandeau de commande (par ex. vinaigre , Ketchup , moutarde , marinades , jus de citron). Produit de nettoyage ­ le chiffon ne doit pas être trop mouillé. Dommages de l'appareil Ne retirez pas les boutons de commande pour le nettoyage. Mise en garde ­ Risque de choc électrique ! Les réparations inexpertes sont dangereuses. [...] La position maintien au chaud vous permet de maintenir au chaud des mets après leur préparation. Viande émincée, boeuf ou porc (500 - 600 g) Émincé de viande, volaille (500 - 600 g) Poursuivez la cuisson quand du jus de viande en sort. Répartissez bien les morceaux de viande, ils ne doivent pas se toucher. Poisson et fruits de mer Filet de poisson (1 cm) (2 cm) (2,5 cm) Darne de saumon (2,5 cm) (3 cm) Steak de thon (2,5 - 3 cm) Crevettes (de 30 g) Coquilles St-Jacques (de 30 g) Salez les aubergines avant de les frire, laissez-les reposer env. Sucrez à votre goût avec du sucre ou du miel. Retournez-les souvent retournez-les souvent au début Pour placer les aliments sur la plaque, attendez que le voyant de préchauffage soit éteint. Faites de même si vous augmentez la température entre deux cuissons. Avec la spatule, appuyez sur les morceaux de viande, de volailles ou de poisson pour qu'ils reposent bien à plat sur la plaque. Retournez-les seulement lorsqu'ils se détachent facilement de la plaque, afin de ne pas détruire les fibres. Sinon, le liquide qui risque de s'écouler va provoquer le dessèchement de l'aliment. Pendant la cuisson, faites en sorte que les morceaux de viande, de volaille ou de poisson ne se touchent pas afin qu'ils ne laissent pas sortir de liquide. Afin d'empêcher la sortie de jus, ne piquez pas et n'entaillez pas la viande avant ni pendant la cuisson. Ne salez pas les viandes, volailles et poissons avant la cuisson, afin de ne pas perdre l'eau et les nutritifs solubles. Vous pouvez rouler les filets de poisson dans la farine avant la cuisson. Ainsi, ils adhéreront moins fortement. Si possible, retournez les filets de poisson une seule fois. faites-les cuire d'abord du côté de la peau. Utilisez seulement des huiles et graisses compatibles avec ce type de cuisson et supportant bien la chaleur, comme des huiles végétales raffinées ou du beurre fondu (beurre clarifié). Vous pouvez aussi utiliser le Teppan Yaki pour préparer vos mets avec des ustensiles. Les processus de cuisson nécessitant un faible apport de chaleur sont appropriés. Vous pouvez si nécessaire réchauffer rapidement les aliments sur la table de cuisson, puis poursuivre la cuisson sur le Teppan Yaki. Pour faire fondre, décongeler et maintenir au chaud, env. 140°C suffisent pour les aliments à base de riz et de céréales , et env. 160-200°C suffisent pour réchauffer de petites quantités. utilisez un récipient résistant à la chaleur avec un couvercle. [...]..

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