Notice DELONGHI F 26200
Extrait du mode d'emploi DELONGHI F 26200
Les instructions détaillées pour l'utilisation figurent dans le Guide de l'utilisateur.
Il est conseillé de paner ou de fariner les aliments riches en eau (poisson, viande, légumes), et d'avoir soin d'éliminer l'excès de farine ou de chapelure avant de les immerger dans l'huile. Aliment FRITES Demi portion Portion entière POISSON Calmars Queues de langoustines Sardines Soles Escalopes de bœuf Escalopes de poulet Croquettes Artichauts Chou-fleur Champignons Aubergines Courgettes Quantité max. g 500 1000 500 500 500 400 300 300 500 250 300 300 100 300 Température °C 190 190 160 160 160 160 170 180 170 150 160 150 170 160 Temps minutes 7-9 16-18 12-13 9-10 12-13 7-8 8-9 7-8 7-8 11-12 7-8 6-7 7-8 11-12 VIANDE LÉGUMES Les températures et les temps de cuisson sont approximatifs et ils doivent être adaptés à la quantité d’aliments et aux goûts de chacun. 11 FRITURE D’ALIMENTS SURGELÉS Les aliments surgelés sont souvent recouverts de cristaux de glace qui doivent être supprimés avant la cuisson, en secouant le panier. Descendez ensuite celui-ci dans l'huile de cuisson, très lentement pour éviter les bouillonnements. Aliment FRITES FRITES (Quantité maximum) CROQUETTES DE POMMES DE TERRE POISSON VIANDE Bâtonnets de cabillaud Crevettes Escalopes de poulet Quantité g 350 (*) 800 500 300 300 200 Température °C Temps (minutes) 190 190 190 190 190 190 6-8 16-18 9-11 4-5 3-4 6-8 Les temps et les températures de cuisson sont approximatifs. Ils doivent être réglés en fonction des quantités et selon le goût de chacun. (*) Cette quantité est conseillée pour une friture parfaite. DURÉE DE L'HUILE OU DE LA GRAISSE De temps en temps, l’huile doit être remplacée complètement. Comme dans toutes les friteuses, l’huile réchauffée plusieurs fois se détériore ! Il est donc conseillé de la remplacer complètement assez souvent, même si elle est utilisée et filtrée correctement. Nous conseillons de remplacer complètement l'huile toutes les 5/8 utilisations ou dans les cas suivants: Odeur désagréable - fumée pendant la friture - l’huile prend une couleur sombre. Avant toute opération d’entretien ou de nettoyage, arrêtez l’appareil, débranchez-le et laissez-le refroidir. Cette opération est recommandée après chaque friture, surtout si les aliments étaient panés ou farinés. [...] ATTENTION : Le niveau d’huile doit toujours se trouver entre les repères max. et min. indiqués dans la cuve. N’utilisez jamais votre friteuse si le niveau d’huile est au-dessous du “min”, cela pourrait déclencher le dispositif de sécurité thermique, qui ne peut être remplacé que dans un de nos centres agréés. 10 Pour obtenir les meilleurs résultats, utilisez de l’huile d'arachide de bonne qualité. Si vous utilisez des pains de graisse solide, coupez-les en petits morceaux de manière à ce que la friteuse ne chauffe pas à vide pendant les premières minutes. La température doit être réglée sur 150 °C jusqu’à complète liquéfaction de la graisse, après quoi, vous pouvez passer à la température désirée. DÉBUT FRITURE Branchez l’appareil et positionnez le curseur sur la température désirée. Dès que le voyant du thermostat s’éteint, immergez dans l’huile le panier (que vous aurez rempli) et refermez le couvercle. Ne surchargez pas le panier (max. 1 kg de pommes de terre fraîches). Il est parfaitement normal que juste après cette opération une grande quantité de vapeur s’échappe et qu’il se forme des gouttes de condensation à proximité de la poignée du panier. FIN DE FRITURE À la fin du temps de cuisson, remontez le panier et contrôlez si les aliments sont dorés à point. Ce contrôle peut être effectué à travers le hublot (sur les modèles qui en sont équipés) sans ouvrir le couvercle. Si la cuisson est satisfaisante, arrêtez la friteuse en positionnant le curseur thermostat F sur 0 jusqu’au clic de l’interrupteur interne. Égouttez l'excès d'huile en laissant le panier relevé dans la friteuse. FRITURE D’ALIMENTS NON SURGELÉS • Les aliments à frire ne doivent être immergés que lorsque l'huile a atteint la bonne température, c'està-dire quand le voyant s’éteint. • Ne surchargez pas le panier. La température de l'huile baisserait d’un seul coup et la friture serait trop grasse et non uniforme. • Les aliments doivent être coupés fin et d'une épaisseur régulière. S’ils sont trop gros, ils seront mal cuits à l'intérieur. • Quand vous cuisinez des aliments passés dans la pâte à frire, immergez d’abord le panier vide puis, la température programmée étant atteinte (le témoin s’éteint) immergez l’aliment directement dans l’huile chaude, pour éviter que la pâte ne colle au panier. [...]..
Téléchargez votre notice ! Téléchargement gratuit et sans inscription de tous types de documents pour mieux utiliser votre friteuse DELONGHI F 26200 : mode d'emploi, notice d'utilisation, manuel d'instruction. Cette notice a été ajoutée le Jeudi 2 Février 2014.
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