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17 16 99634041 brandt complet. qxd 24/09/2004 13:30 Page 17 Introduction Dear Customer, You have just acquired a BRANDT oven and we would like to thank you. Our research teams have designed for you a new generation of appliances so that you can cook with enjoyment each day. With pure lines and modern aesthetics, your new Brandt oven blends harmoniously into your kitchen and perfectly combines ease of use with cooking performance. In the line of Brandt products, you will also find a wide range of hobs, ventilation hoods, dishwashers and refrigerators, all of which can be built in and all of which can be coordinated with your new Brandt oven. At the cutting edge of innovation, Brandt helps to improve the quality of everyday life by bringing you products that are ever more effective, easy to use, environmentally friendly, attractive and reliable. GB The BRANDT brand. 17 99634041 brandt complet. qxd 24/09/2004 13:30 Page 18 Steam cooking Overview Steam cooking presents nothing but advantages if you follow the instructions for use. Healthy and natural, steam cooking preserves the full flavour of foods. A delicate sauce or aromatic herb seasonings add that something extra that makes the difference. This kind of cooking releases no odours. There is no need to season the cooking water with herbs or spices; however, you can flavour a fish by placing it on a bed of seaweed or make a savoury poultry dish by adding a bunch of rosemary or tarragon. You can simultaneously cook meat, fish and vegetables. Steam cooking gently reheats pasta, rice and mashed potatoes with no risk of food sticking or drying out. It makes it easier to cook puddings, flans, rice pudding, etc. covered with aluminium foil, the condensation water does not add moisture to the preparations. There is no need to season before cooking--not even the steam water. To make meat look more appetising, quickly brown it on all sides with hot butter in a pan. [...] Dann das Kochen mit dem Dampf fortsetzen. Die in Stücke zerlegten Lebensmittel garen schneller und homogener, als wenn sie ganz bleiben. 4 99634041 brandt complet. qxd 24/09/2004 13:29 Page 5 Wie sieht der Dampfherd aus? DE Anzeiger Bedienleiste Wasserzuführung Tank Dampfgenerator Wasserablaufrinne Details der Bedienleiste 1 2 3 4 5 OFF ON 8 1. 7 6 Aus-Taste Starttaste Symbol für Dampfkochen Anzeige Gardauer Tasten + oder - Zeiteinstellung Sperrung der Tastatur Temperaturanzeiger Anzeiger für Störungen im Wasserkreislauf 5 99634041 brandt complet. qxd 24/09/2004 13:29 Page 6 Zubehör Kochgeschirre Perforierte Pfanne, die den Kontakt der Lebensmittel mit dem Kondenswasser verhindert. In dieser Pfanne wird das Kondenswasser gesammelt. Herausnehmbares Gitter aus Edelstahl: muss unbedingt in den Dampfherd eingeschoben werden. Die Kochgeschirre sind spülmaschinenfest. Herausnehmbarer Tank Mit dem Tank wird der Dampfherd unabhängig mit Wasser versorgt. Er hat ungefähr 1 Liter Inhalt (maximaler Füllstand) Die Pflege des Dampfherdes wird bei Verwendung von gering kalkhaltigem Wasser vereinfacht. Die Verwendung von demineralisiertem Wasser ist untersagt (nicht lebensmittelgerecht). 6 99634041 brandt complet. qxd 24/09/2004 13:29 Page 7 Installation des Dampfherdes Stromanschluss Bei einem Festanschluss ist darauf zu achten, in DE der Versorgungsleitung eine Abschaltmöglichkeit vorzusehen, die den Installationsregeln entspricht. Andernfalls muss das Gerät so plaziert werden, dass der Stecker auch nach seinem Einbau zugänglich ist. Unbedingt eine Steckdose mit einer Erdung benutzen, die nach den gültigen Sicherheitsnormen angeschlossen ist. Die Anlage muss mit einem Wärmeschutz von 10 A ausgerüstet sein...
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