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Les instructions détaillées pour l'utilisation figurent dans le Guide de l'utilisateur.
30-35 12-15 20-22 50-75 45-55 15-20 Décongeler et faire bouillir des légumes Blanchir des légumes Blanchir des haricots Jambon de noix 1 000 g Côte de porc salée et fumée 1 000 g Saucisses de francfort / saucisses blanches Fleischkäse aufwärmen Réchauffer le pâté de viande de porc en tranches de 1 cm Truites 170-300 g OEufs, à la coque OEufs, pochés OEufs durs 400 400 200 200 200 96 85 96 96 96 2 2 2 2 2 20-25 15-25 8-10 10-12 15-20 Les temps indiqués sont des valeurs de référence, elles varient en fonction de la taille et du volume. 6 MULTI NIVEAUX et VAPEUR INTENSE à la suite Avec la combinaison MULTI NIVEAUX et VAPEUR INTENSE, il est possible de cuire au four tour à tour et VAPEUR INTENSE ensuite, en même temps, de la viande, des légumes et des accompagnements de façon à pouvoir les servir en même temps. · Rôtir la viande avec la fonction fourMULTI NIVEAUX. · Mettre au four les légumes et les accompagnements dans un plat résistant à la chaleur. · Activer la fonction VAPEUR INTENSE et faire cuire le tout ensemble. Pour pouvoir activer la fonction VAPEUR INTENSE, le four doit refroidir à une température d'environ 80°C. Pour accélérer le refroidissement, ouvrir la porte du four jusqu'à la première position d'arrêt pendant 15 minutes environ. 3 Tableau MULTI NIVEAUX et VAPEUR INTENSE à la suite MULTI NIVEAUX nature de la préparation rôti de boeuf 1 kg choux de Bruxelles, semoule rôti de porc 1 kg, Pommes de terre, légumes Sauce pour rôti rôti de veau 1 kg, riz, légumes Temp. en °C Viande Durée en min. 50-60 VAPEUR INTENSE (ajout d'eau max. 700ml) Viande et garnitures Durée en min. 30-35 Niveau d' enfournement 1 3 180 180 40-50 30-35 1 3 1 3 180 40-50 30-35 Les températures et temps sont des valeurs de référence, elles varient selon la grandeur et le volume. La température pour la viande avanr la conversion VAPEUR INTENSE doit être de 60-63°C. [...] · Les récipients pour cuisson à l'étuvée en acier chromé sont parfaitement adaptés (voir le chapitre Accessoires spéciaux). Niveaux d'enfournement · Les niveaux d'enfournement sont indiqués dans les tableaux ci-après. Les niveaux d'enfournement se comptent du bas vers le haut. Remarques générales · Lors de cuissons à l'étuvée d'une durée supérieure à 30 minutes ou avec des quantités d'aliments plus importantes, ajoutez éventuellement un peu d'eau. · Avec les fonctions du four VAPEUR INTENSE, retirez le filtre à graisses, pour éviter de prolonger la durée du processus de cuisson. · Si l'appareil est inutilisé pendant une longue période, nettoyez soigneusement le réservoir à eau, les flexibles de raccordement et le générateur de vapeur (voir chapitre Nettoyage et entretien). Conseils relatifs aux tableaux Les tableaux ci-après présentent une sélection de plats et indiquent pour chacun d'eux les températures, les durées de cuisson ainsi que les niveaux d'enfournement requis. · Les températures et les durées de cuisson sont des valeurs indicatives susceptibles de varier en fonction de l' assemblage et de la dimension des aliments, de la quantité d'aliment et du plat de cuisson utilisé. · Si vous ne trouvez aucune donnée concrète relative à votre propre recette, reportez-vous à la préparation d'un plat similaire. · Les valeurs indiquées dans les tableaux concernent un four froid, sauf indication contraire. 4 1 1 VAPEUR INTENSE Le type de préparation VAPEUR INTENSE peut être utilisé pour tous les produits, qu'ils soient frais ou congelés. On peut préparer, réchauffer, décongeler, pocher ou blanchir des légumes, de la viande, des pates, du riz, du maïs, de la semoule ou des oeufs. Il est possible de préparer tout le repas en une seule fois et de le servir directement dans les plats, indépendammment de la quantité et du temps de préparation. Voir tableau de conseils de cuisson. Tableau VAPEUR INTENSE VAPEUR INTENSE Nature de la préparation Ajout d'eau par le bac à eau ml 400 550 550 700 550 400 550 700 700 250 550 550 400 550 550 TempéNiveau rature d'enfour°C nement 96 96 96 96 96 96 96 96 96 75 96 96 96 96 60 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 Durée en min. [...]..
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AEG-ELECTROLUX B9820-4-M (1016 ko)
Super four, très bien. Bon four , four simple et performant,fonction vapeur un peu limite en capacité(durée), surprenant de performances . Très bon appareil, bien mait faut lir le mode d'emploi. Il est geniel, j' aime beaucoup ce four, un peu compliqué, je suis toujours dans le mode d' emploi qui devient un torchon, besoin de le réimprimer je ne voudrais pas en changer!
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